健康專欄

孩子總是挑食怎麼辦?讓孩子愛上蔬菜的秘訣大公開!

Dec 11, 2023

孩子總是挑食怎麼辦?讓孩子愛上蔬菜的秘訣大公開!

孩子看到蔬菜就皺眉頭 ? 許多孩子一看到蔬菜就不開心,即使家長怎麼解釋或用卡通人物鼓勵,也無法讓孩子吃下去... 試試以下讓孩子吃光光的魔法,讓挑剔的孩子也能愛上蔬菜的妙招 ! 快繼續往下看

蔬菜的好處

  • 幫助消化,排便順暢
  • 平衡膽固醇,增進飽足感
  • 提供身體所需維生素與礦物質
  • 抗氧化,預防疾病發炎

別單獨將蔬菜擺盤

  • 跟孩子愛吃的食材組合烹調
  • 例如:洋蔥炒蛋,滷豆干、蛋、菇類,紅燒魚肉+大白菜

創意料理,蔬菜奧妙呈現

  • 蛋包飯内夾帶紅蘿蔔絲等蔬菜
  • 自製肉丸加入切碎蔬菜
  • 燉飯加入洋蔥、菇類
  • 將蔬菜打成泥熬煮成濃湯

五色蔬菜任君選擇,不吃一種換另一種

  • 地瓜葉(綠)不吃 : 改吃 青江菜、花椰菜、菠菜
  • 紅蘿蔔(黃)不吃 : 改吃 黃椒、韭黃
  • 大番茄(紅)不吃 : 改吃 紅椒
  • 白蘿蔔(白)不吃 : 改吃 洋蔥、菇類、白菜
  • 香菇(黑紫)不吃 : 改吃 黑木耳、紫蘇

不吃也不要勉強

氣味重或太特殊的蔬菜如苦瓜、青椒、茄子、地瓜葉等,如果孩子不喜歡,也不要勉強,讓孩子自然地喜歡上蔬菜最重要。

烹調訣竅,鎖住營養

  • 加一點油吸收脂溶性維生素
  • 減少川燙,避免流失水溶性維生素
  • 清洗後再切塊,減少營養流失

創意與耐心讓孩子愛上健康的蔬菜!歡迎大家分享讓孩子吃蔬菜的絕招 ! 

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