孩子看到蔬菜就皺眉頭 ? 許多孩子一看到蔬菜就不開心,即使家長怎麼解釋或用卡通人物鼓勵,也無法讓孩子吃下去... 試試以下讓孩子吃光光的魔法，讓挑剔的孩子也能愛上蔬菜的妙招 ! 快繼續往下看
蔬菜的好處
- 幫助消化,排便順暢
- 平衡膽固醇,增進飽足感
- 提供身體所需維生素與礦物質
- 抗氧化,預防疾病發炎
別單獨將蔬菜擺盤
- 跟孩子愛吃的食材組合烹調
- 例如:洋蔥炒蛋,滷豆干、蛋、菇類，紅燒魚肉+大白菜
創意料理,蔬菜奧妙呈現
- 蛋包飯内夾帶紅蘿蔔絲等蔬菜
- 自製肉丸加入切碎蔬菜
- 燉飯加入洋蔥、菇類
- 將蔬菜打成泥熬煮成濃湯
五色蔬菜任君選擇,不吃一種換另一種
- 地瓜葉（綠）不吃 : 改吃 青江菜、花椰菜、菠菜
- 紅蘿蔔（黃）不吃 : 改吃 黃椒、韭黃
- 大番茄（紅）不吃 : 改吃 紅椒
- 白蘿蔔（白）不吃 : 改吃 洋蔥、菇類、白菜
- 香菇（黑紫）不吃 : 改吃 黑木耳、紫蘇
不吃也不要勉強
氣味重或太特殊的蔬菜如苦瓜、青椒、茄子、地瓜葉等,如果孩子不喜歡,也不要勉強,讓孩子自然地喜歡上蔬菜最重要。
烹調訣竅,鎖住營養
- 加一點油吸收脂溶性維生素
- 減少川燙,避免流失水溶性維生素
- 清洗後再切塊,減少營養流失
創意與耐心讓孩子愛上健康的蔬菜!歡迎大家分享讓孩子吃蔬菜的絕招 !
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